La Canainpa estimó en base a las ganancias del 2019
Se esperan vender cerca de 500 mil roscas de Reyes en Michoacán durante esta temporada, señaló Oliverio Cruz, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA).
En entrevista, detalló que cada rosca es mínimo para cuatro personas por ello, el que consideran vender esa cantidad de roscas que puedan degustarse en escuelas, oficinas pero principalmente en los hogares.
De ahí, que la expectativa es igual que el año pasado y esperan tener la suerte de que las familias hayan guardado unos pesos para comprar sus roscas que se espera del 4 al 6 de enero sean los días de mayor venta, aunque se estima que los siguientes días tras el regreso a clases y labores de trabajo se sigan comprando roscas de Reyes que es el postre que une a las personas.
Por otra parte, señaló Oliverio Cruz, que la competencia de la venta de roscas de Reyes con las grandes cadenas comerciales sigue presente y refirió que la gente compra por oportunidad y si encuentra la rosca en las grandes tiendas se la llevarán, pero hizo la invitación a que compren su rosca de reyes en las panaderías tradicionales, ya que no es lo mismo un pan recién horneado, que uno que tiene grandes cantidades de conservadores para que pueda soportar las inclemencias del tiempo.
