Ante la ola inflacionaria, no descartan que se puedan presentar más incrementos en el pan
Para hacer frente a la gran inflación que padece el país, la industria panificadora en Michoacán, tuvo que aplicar en este 2022, incrementos de entre 12 al 25 por ciento en todos sus productos.
Así lo reconoció, el delegado en la entidad de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), Genaro Ruíz Martínez, al recordar que tan solo en la pandemia sanitaria, los reposteros tuvieron caídas en sus ventas por más del 50 por ciento.
Sin embargo, del líder empresarial rechazó que, durante el periodo de la contingencia por la Covid19, hayan tenido registro de cierres permanentes de panaderías y aseguró que solo fueron parciales.
«Sí hubo una afectación muy fuerte, pero por lo menos en CANAINPA no tuvimos cierres, se llegaron a cerrar expendios por la misma pandemia, pero cierres definitivos no se dieron”, señaló.
Ruíz Martínez, reconoció que, ante la ola inflacionaria, no descartan que se puedan presentar más incrementos en el pan, tanto blanco como dulce, porque el aumento que han realizado, no ha sido suficiente para contrarrestar el alza en los productos.
“Estamos siempre a la expectativa porque creemos que, entre tanta incertidumbre, tenemos que se den más aumentos y pues las decisiones hacia adentro de la asociación, las tendremos que hacer, por lo pronto, hemos podido resistir con los aumentos a los productos, pero hemos protegido mucho, tanto la producción que tenemos como las plantillas laborales”, manifestó.
