La festividad se lleva a cabo en el marco de la elevación a tenencia de la comunidad desde hace 134 años
Se realizará la octava edición de la «Feria del Mole» en la tenencia de Agostitlán en el municipio de Hidalgo este próximo 18 de octubre.
En rueda de prensa, Carlos Edgar González, director de Desarrollo Económico y Gestión Social, señaló que la feria se lleva a cabo en el marco de la elevación a tenencia de la comunidad de Agostitlán desde hace 134 años, por lo que a partir de las 10:00 de la mañana, comenzarán las actividades de la venta y degustación de mole, que es acompañado de guajolote y de pollo.
Por lo que se espera la participación de 14 cocineras de mole, que estarán ofreciendo platillos entre 150 a 300 pesos dependiendo de la variedad de carne, si es pollo o guajolote.
Detalló que esperan más de mil 100 visitantes que acudan a ser parte de ésta tradición del Mole.
De igual manera, María Santana, cocinera molendera, señaló que se debe trabajar para no dejar morir la tradición, que se ha heredado de generación en generación, por lo que podrán degustar el mole con guajolote y además de que habrá venta de mole en polvo para que las personas puedan llevarlo a los casas.
A la par del mole, también se contará con otros platillos como son los tamales de elote, dulces de leche, panes, atoles entre otros que se realizan por la población.
Así también se estará realizando una ruta ciclista de 38 kilómetros que estará pasando por escenarios majestuosos, por lo que además de vivir la adrenalina de la carrera se apreciarán las montañas, aunado a qué es una ruta recreativa para toda la familia
Por último, Felipe de Jesús Mora Herrera, director de Turismo, señaló que el Mole brinda identidad e historia de las familias han conservado por muchos años la tradición, sumando a que la tenencia está cerca de la Presa de Mata de Pinos, entre otros atractivos turísticos que se tiene en el municipio y que pueden visitarse.
