Confían tener un buen cierre de año, con la llegada de la Noche de Muertos, así como la Feria del Pan que se desarrollará del 19 al 21 de noviembre
El primer trimestre del 2020, con la llegada de la pandemia sanitaria por el Covid-19, la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), cayó en sus ventas alrededor del 60 por ciento, sin embargo, en los últimos meses, reporta una recuperación del 40 por ciento.
Así lo dejó de manifiesto, el presidente de los panaderos michoacanos, Genaro Ruíz Martínez, al confiar que tengan un buen cierre de año, con la llegada de la Noche de Muertos, así como la Feria del Pan que se desarrollará del 19 al 21 de noviembre del año en curso, en la Plaza Valladolid de esta ciudad, con la participación de 50 pasteleros de diferentes partes de la entidad.
Lamentó que además de la pandemia sanitaria, han tenido que lidiar con el incremento constante al gas y ahora prevén afectaciones por las reformas a la Ley de la Industria Eléctrica.
“Nos ha afectado tremendamente y ahora con el tema que traíamos hoy de la reforma Energética, esperamos más repercusiones porque siempre las empresas pequeñas sufrimos bastante con este tipo de aumentos”, arengó.
Ruíz Martínez no descartó que los panaderos se vean obligados a subir el precio de sus productos, debido al aumento del gas, energía eléctrica, así como diversos insumos que utilizan en su elaboración.
“La Reforma Energética, también nos puede aumentar de forma considerable, porque la gran mayoría de las empresas, somos pequeñas y muchos han hecho el esfuerzo de mudar a energías limpias, contratando paneles solares que es una inversión importante para los números que nosotros manejamos, por eso el panorama que nosotros vemos es que se va a inhibir este tipo de inversiones de las empresas”, alertó.
Dejo en claro que los empresarios pasteleros, no gozan de ningún tipo de subsidio en el gasto de energía eléctrica y se ven sujetos a pagar altas cuotas, para poder elaborar su producto y mantener sus puertas abiertas.
