Al realizarse los festejos en los hogares no se tendrá mucha variación en comparación con otros años en la compra de comida para llevar
El presidente de la CANIRAC Michoacán, Alejandro Hernández Torres, señaló que se tienen altas expectativas para el sector restaurantero en las fechas navideñas, donde se estima conseguir una derrama económica de 300 millones de pesos.
En ese sentido, señaló que se tienen expectativas altas para recuperar lo perdido, ya que se tiene una caída del 75 por ciento en el sector restaurantero comparada con lo que se tuvo el año pasado.
De ahí, que espera que por tema de Navidad se puedan recuperar ya que es una fecha en donde suelen vender más comida para llevar y ofertan el tema de los banquetes, es decir, suelen realizarse los festejos en los hogares, por lo que no se tendrá mucha variación en comparación con otros años.
Por lo que indicó Hernández Torres, que se espera lograr una derrama económica de 300 millones de pesos, lo que sumaría a la recuperación del sector restaurantero de este año.
Además señaló que por el tema de pandemia se han tenido que adaptar a la venta a través de plataformas donde el reto ha sido transportar en una bolsita los alimentos y que llegue bien, por lo que del 50 por ciento de negocios que utilizaban plataformas, actualmente son el 100 de los negocios, principalmente por la necesidad de seguir operando, pese a las altas cuotas de cobro por reparto que se llegan a pagar.
