Anteriormente, el transporte y el hospedaje eran los conceptos en los que más invertían los visitantes
San Jerónimo Purenchécuaro, mpio. de Quiroga.- Michoacán líder en turismo gastronómico, ya que se ha convertido en el segundo concepto de gasto de los turistas, señaló la secretaria de Turismo, Claudia Chávez López.
En entrevista, señaló que anteriormente el transporte y el hospedaje eran los conceptos en los que más invertían los turistas, pero actualmente la gastronomía, ocupó el segundo lugar, por lo que la gente cuando viene a Michoacán señala a la gastronomía y la hospitalidad como los mejores calificados.
Destacó que se ha hecho un buen trabajo y se ha puesto el nombre de Michoacán en alto al considerarse un estado líder en turismo gastronómico, lo que ha abonado a que otros estados y países lo vean como modelo a seguir, por lo que a 10 años del nombramiento de la Cocina Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, se ha hecho un buen trabajo con los 130 cocineros tradicionales que tiene Michoacán.
Añadió Chávez López, que entre 25 a 30 cocineros tradicionales ya tienen su propio proyecto de cocina tras la capacitación y asistencia técnica que se les ha brindado como parte del programa de Cocineras Tradicionales que se implementa desde 2017.
