Participantes aprendieron a elaborar productos con valor agregado y alto valor nutricional
Lázaro Cárdenas, Mich.- La Comisión de Pesca de Michoacán (Compesca) realizó una jornada de profesionalización dirigida a integrantes de la cooperativa “29 de Julio” y “Lázaro Cárdenas” enfocada en la elaboración de productos pesqueros con valor agregado, con el objetivo de fortalecer la labor de las mujeres del sector pesquero.
Como parte del programa, se impartió un curso para brindar herramientas que permitan transformar productos pesqueros de bajo costo comercial en alternativas con mayor valor en el mercado, contribuyendo así a mejorar los ingresos de las familias dedicadas a la pesca ribereña.
Durante la capacitación, las participantes aprendieron la elaboración de productos como hamburguesas de pescado y tinga de pescado, opciones con alto valor nutricional y potencial comercial.
