El estado produce 265 toneladas de carne de guajolote o pavo doméstico, en pie y en canal; son 15 los municipios que tienen una producción importante, de ellos destacan Morelia, Tarímbaro y Álvaro Obregón, lo anterior de acuerdo con cifras del Sistema de Información Agroalimentario y Pesquero (SIAP).
Así lo informó el secretario de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua), Rubén Medina Niño, quien destacó que es precisamente en la actual temporada decembrina en donde se intensifica la demanda de esta carne de ave, pues es muy recurrida en las cenas de Navidad y de fin de año.
El funcionario resaltó que son 19 los municipios del estado que producen carne de guajolote tanto en pie como en canal, destacando por su producción los municipios de Morelia, Tarímbaro, Álvaro Obregón, Charo, Zinapécuaro, Tzitzio, Indaparapeo, Santa Ana Maya, Tacámbaro y Huandacareo.
El año pasado, se produjeron 111 toneladas de carne en canal y el resto fue en pie; a nivel nacional, el estado de Yucatán lidera la producción, seguido del Estado de México, Puebla, Veracruz y Tabasco. Michoacán ocupa la décimo quinta posición en el ranking nacional. Anualmente en el país se generan más de 17 mil toneladas de carne de pavo en canal y 22 mil 930 en pie.
El pavo doméstico o guajolote, es un ave de corral de gran tamaño utilizada en la alimentación humana, fundamentalmente por su carne, y en mucha menor medida por sus huevos. Fue introducido como ave doméstica en casi todo el mundo. La mayor demanda de carne de pavo ocurre para la cena de Navidad.
Michoacán aporta el 54.2 por ciento de la guayaba del país
Michoacán es el líder nacional en la producción de guayaba, al aportar el 54.2 por ciento de esta fruta, la cual se cultiva en una superficie de 11 mil 964 hectáreas, las cuales el año pasado arrojaron una producción de 174 mil 585 toneladas, de acuerdo con cifras del Sistema de Información Agroalimentario y Pesquero (SIAP).
Rubén Medina Niño, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua), dio a conocer lo anterior tras señalar que en Michoacán se cultivan tres tipos de variedades de guayaba, guayaba media china, en una superficie de 10 mil 753 hectáreas; Guayana china, mil 095 hectáreas y guayaba criolla, en 117 hectáreas.
El consumo per cápita en la entidad, es de 14.3 kilos de guayaba; en este cultivo participan 4 mil 447 familias, de las cuales 510 son encabezadas por mujeres jefas de familia y 3 mil 937 por varones.
A nivel nacional la guayaba se produce en 20 estados, siendo Michoacán el líder, con el 54.3 por ciento de la producción; Zacatecas aporta el 21.1 por ciento y Aguascalientes con el 17 por ciento. En la geografía nacional se cultivan 23 mil 285 hectáreas, las cuales arrojaron una producción de 311 mil 594 toneladas.
