El 10 de mayo es de las fechas más importante para el sector
Al ser la mejor venta del año se tienen altas expectativas para el próximo 10 de mayo por parte de los restaurantes del estado afirmó Arturo Sandoval Canals, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
Indicó que al estar el 23 por ciento de unidades económicas de alimentos de todo el estado en Morelia se espera superar en la capital, la derrama económica de 72 millones de pesos que se tuvo el año pasado, llegando a un aproximado de 79 millones de pesos para este próximo 10 de mayo.
Mientras que para el resto del estado se espera un aproximado de 142 millones de pesos entre todas las unidades económicas de alimentos, informó Arturo Sandoval.
Así mismo refirió Sandoval Canals, que hasta ahora se tiene un 26 por ciento en reservación en los restaurantes para festejar a las mamás en su día, lo que habla de la gran afluencia que se espera para esta fecha, ya que comparada con el 14 de febrero que es cuando también se tiene afluencia, el 10 de mayo acuden más comensales para una sola mesa realizando un consumo más alto de alimentos y que se pueden realizar varias rondas de consumo en las mesas durante el día.
En ese sentido, refirió se puede tener hasta un 200 por ciento de comensales en un mismo restaurante en este 10 de mayo al rotarse el uso de las mesas en ese día, ya que volvió a recalcar que el 10 de mayo es la fecha más importante para el empresariado restaurantero tanto para Michoacán como para todo México.
