Se estarán ofertando poco más de 15 toneladas a comercializar de conserva
Con la finalidad de mantener una dulce tradición, del 25 de marzo al 8 de abril se realizará la edición 32 de la Feria de la Conserva en el municipio de Hidalgo, donde se podrá degustar de la amplia variedad de conservas y nieve tradicional.
Por ello, Julián Domínguez Tello, secretario de desarrollo económico, señaló que la conserva puede realizarse con frutas o verduras y se estarán ofertando poco más de 15 toneladas a comercializar de conserva; además de que se podrá encontrar nieve, artesanías, productos gastronómicos; así como, para complementar la feria se realizará proyecciones de películas para los niños a la par de las actividades religiosas y la participación de artistas locales.
Así mismo, Graciano Alcantar, presidente de expositores de la feria, indicó que la tradición de la elaboración de nieve ya no es tan comercial en los descendientes que ya no quieren seguir con la tradición, pero que en esta feria se podrá encontrar nieve de tequila, nuez, crema de limón, yogurt y la tradicional de pasta.
Por su parte, el artesano Edelmil Alcántar, indicó que la feria de la conserva surgió como un escaparate digno para dar a conocer los productos que se realizan en el municipio de Hidalgo los cuáles han logrado colocar sus productos a nivel nacional e internacional.
Por último, José Diego Cedeño Martínez, productor de conserva, señaló que se podrá degustar de conserva de piña, tuna, jitomate fresa, naranja, limón, toronja, entre más sabores de este que es un proceso muy amplio y artesanal.
