Habrá una exposición de más de 130 especies y sus derivados
Con la exposición de más de 130 hongos de diversas especies y sus derivados, se realizará del 10 al 12 de agosto, la edición 21 de la «Feria del Hongo Senguio 2018», donde se espera superar los ocho mil visitantes.
En ese sentido, Rodolfo Quintana Trujillo, presidente municipal de Senguio, señaló que es una feria importante y la única en su ramo en el estado, de ahí la invitación a que visiten Senguio, donde además de la cultura, la comida de hongo, se pueden conocer su histórico monasterio y la ruta de la mariposa monarca.
Por su parte, Mónica Sandoval Valdespino, presidenta de la Expo Feria del Hongo, informó que se tendrá una exposición de más de 130 especies de hongos, entre comestibles, medicinales, tóxicos, venenosos y alucinógenos, degradadores de madera, los cuales brotan en el municipio y son totalmente silvestres, en donde varia la cantidad de acuerdo al clima y en esta ocasión se vieron mermados ante las lluvias tardías y la tala inmoderada.
Cabe destacar que se espera superar los ocho mil visitantes y el millón y medio de pesos de derrama económica, a través de la venta de hongo fresco, deshidratados, extractos medicinales, y la comida en hongo que elaboran en queso, empanadas, setas empanizadas, a la diabla, en vinagre, al ajillo, tecomate en mole almendrado y a la diabla, pay de hongo, pastel, entre más productos de hongos comestibles que se producen.
Por último, Octavio Pérez Ortiz, aseveró que los hongos son un reino olvidado y un gran reto el conocer las especies de cultivo no tan común, de ahí que pidió apoyo a los productores de hongos, para crear una asociación de Sistema Producto, ya que existen cerca de 400 especies de hongos en donde cerca de 130 son comestibles y otros más curan y previenen enfermedades.
Así también, se tendrán talleres, ballet, teatro, música, danza y conferencias para identificar los diversos tipos de hongos.
