En la Secretaría de Hacienda no hay información del mercado, por lo que se vuelve más difícil el proceso de legalización
Los mezcaleros michoacanos padecen de complicados trámites en Hacienda, debido a que en la dependencia federal no hay información del mercado, por lo que se vuelve más difícil el proceso de legalización.
En entrevista, la presidenta de la Asociación de Productores de Mezcal de Michoacán, Luz María Saavedra Hernández, explicó que el tiempo de legalización y certificación ha sido lento para los mezcaleros.
Y aunque han pasado cinco años desde que se logró la denominación de origen en Michoacán, esto no ha bastado para que los procesos sean más agiles, debido a que aún se desconoce sobre los procesos de legalización, incluso en dependencias federales como Hacienda.
En ese sentido, comentó que en estos cinco años únicamente se han logrado certificar 10 productores, lo que representa el logro de legalización de dos empresas por año, pese a que el crecimiento de mercado y demanda ha aumentado.
Por lo anterior, los productores pedirán a la federación que haya una estrategia de información al personal y de armonización del proceso de registro, porque el paso de informal a formal aún es largo y para nada ayudan los requisitos que demandan las dependencias.
