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utm 1804Con las conferencias “La Gastronomía en México el Reto de la Nueva Era” y “Gastronomía Gerencial,” dio inicio el Primer Congreso Virtual UTM 2020, evento transmitido a través de las redes sociales de la Universidad Tecnológica de Morelia y el cual tiene la finalidad de que expertos en temáticas como Energías Renovables, Biotecnología, Gastronomía, Mecatrónica, entre otros, compartan sus experiencias en el ámbito laboral con estudiantes de nivel medio superior y superior.

Entre los ponentes, la chef Cynthia Martínez Becerril habló sobre los retos dentro del ámbito gastronómico, donde destacó la responsabilidad de estar al frente de un restaurante y como puntos clave cuatro ejes fundamentales: administración, cocina, servicio y relaciones públicas, sin descuidar ninguna para garantizar una dirección exitosa.

Por su parte, el chef Antonio Vázquez Salinas, egresado de la Universidad Tecnológica de Morelia recomendó al alumnado incursionar en la gastronomía a la par que cursan la carrera y de esa manera acumular experiencia.

Durante el Primer Congreso Virtual UTM 2020, se difundirán 22 conferencias y conversatorios abiertos al público en general, los interesados pueden consultar la agenda de actividades en redes sociales de la UTM y obtener una constancia con valor curricular.

 

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