Se pueden degustar una amplia variedad de empanadas tanto de sabores dulces como salados
Esperando superar cifras de afluencia y derrama económica, se inauguró la tercera edición del Festival de la Capirotada y la Empanada en la Plaza del Carmen en Morelia.
En ese sentido, Guadalupe Herrera Calderón, secretaria de Fomento Económico de Morelia, señaló que el festival es parte de las actividades que se estarán realizando para reactivar la economía, siendo para esta ocasión el platillo de la capirotada que es de los tradicionales y que se presta para realizar un festival.
Detalló que este tipo de eventos abona a la convivencia familiar e invitó a los organizadores y al resto de panaderías a que para el próximo año puedan ser más panaderías las que participen en éste festival de sabor y tradición.
Por su parte, Oliverio Cruz Gutiérrez, representante de la CANAINPA, señaló que para ésta temporada se tienen dos postres representativos como son la Capirotada, la cual es un platillo que esta por desaparecer por ello, el mantenerla; así como, también lo son las empanadas de vigilia que son muy tradicionales.
Refirió que hay más de 200 sabores de empanadas y cada una de las panaderías trae su propia receta de Capirotada, así como una amplia variedad de atoles que van a estar para que la ciudadanía las pueda disfrutar este fin de semana.
Asimismo, José Luis Ruiz, secretario de la CANAINPA, añadió que en las antiguas ediciones han tenido gran afluencia por lo que esperan que para ésta edición se puedan superar las cifras tanto de personas que acudan como de derrama económica que pueda generarse.
Destacar que en el festival de la Capirotada se pueden degustar una amplia variedad de empanadas tanto de sabores dulces como salados, algunas innovaciones y sabores nuevos, aunado a las diferentes recetas de capirotada y de acompañantes como el atole.
