De acuerdo a la CANIRAC a pesar de la reapertura no ven una recuperación al 100 del sector
Al menos un 10 por ciento de los restaurantes en Morelia no han logrado abrir sus puertas, tras la pandemia del Covid-19, señaló Rosa Lizbeth Giménez Aguilar, representante de CANIRAC Michoacán.
En entrevista, la representante de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), señaló que a pesar de la reapertura de la actividad económica no ven una recuperación al 100 del sector restaurantero.
Puntualizó que de sus afiliados, al menos un 10 por ciento de unidades económicas continúan cerradas en Morelia, siendo en su mayoría sucursales de restaurantes que ya no pudieron mantenerse abiertos durante la pandemia, aunado también a que abonaron a la pérdida de empleos.
De ahí, que añadió que siguen arrastrando lo vivido por la pandemia del Covid-19, aunque ven buenas expectativas al ya permitirles un aforo mayor del 70 por ciento lo que calificó como algo significativo para los establecimientos.
Detalló Giménez Aguilar, que los más afectados eran los restaurantes de cubiertos, ya que prácticamente estaban solos al no tener comensales.
Asimismo, indicó que muchos restaurantes se han recuperado en un 20 por ciento a lo que venían manejando en temporadas previas a la pandemia y otros están en el proceso de recuperación.
