Las propuestas buscan generar productos de alto valor y soluciones para el sector agroalimentario
Con el objetivo de impulsar el talento innovador de las y los estudiantes de nivel superior, inició la segunda Feria de Innovación y Desarrollo Agroalimentario en Michoacán, espacio que reúne propuestas enfocadas en generar productos de alto valor y soluciones para atender las necesidades y prioridades del estado.
El evento fue organizado por el Instituto de Ciencia, Tecnología e Innovación del Estado de Michoacán (ICTI), en coordinación con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), la Secretaría de Desarrollo Económico (SEDECO) y el Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán (CIDAM). La jornada comenzó con la presentación de 30 proyectos innovadores, desarrollados por estudiantes de 10 instituciones de educación superior.
Durante la feria se presentaron propuestas en las categorías de innovación en productos alimenticios, sostenibilidad en alimentos y empaques, y soluciones para la seguridad alimentaria, con proyectos que incorporan productos agroalimentarios estratégicos para Michoacán, como limón, guayaba, aguacate, berries, lenteja, tamarindo, jamaica, camote, chile, hongo seta, mango y maguey.
En la inauguración, la subdirectora de Innovación del ICTI, Jaquelina Julia Guzmán Rodríguez, reconoció la importancia de generar espacios que vinculen el conocimiento, la innovación y las necesidades del sector agroalimentario para fortalecer el desarrollo de Michoacán.
La feria contempla dos etapas: CienciaThon, que incluye la presentación y evaluación de proyectos, y el Búnker de Innovación, que permitirá brindar capacitación y acompañamiento para el prototipado durante septiembre y octubre, a fin de fortalecer las propuestas y favorecer su vinculación con instancias gubernamentales y el sector empresarial.
Con estas acciones, el Gobierno de Michoacán, a través del ICTI y sus instituciones aliadas, refrenda su compromiso con las juventudes, la ciencia, la tecnología y la innovación como herramientas para transformar el sector agroalimentario y contribuir al desarrollo económico del estado.
