Este reconocimiento es de carácter internacional y destacó entre 155 propuestas provenientes de 23 países de Latinoamérica y el Caribe
La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), campus Morelia, fue distinguida con el prestigioso Premio OLACDE a la Excelencia Energética, otorgado por la Organización Latinoamericana de Energía con el proyecto titulado «Innovación energética para la producción sustentable de mezcal en Oaxaca», un trabajo interinstitucional en donde participaron especialistas de la Unidad de Investigación Morelia del Instituto de Ingeniería (IINGEN), del Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad (IIES), la Escuela Nacional de Estudios Superiores (ENES) Unidad Morelia y la Universidad Intercultural Indígena de Michoacán (UIIM) con el respaldo logístico y administrativo del Grupo Interdisciplinario de Tecnología Rural Apropiada, A.C. (GIRA).
De acuerdo con el Dr. Raúl Jesús Tauro, investigador de la Unidad de Investigación Morelia del Instituto de Ingeniería (IINGEN) UNAM; el proyecto destacó de entre 155 propuestas procedentes de 23 países de la región, de las cuales, únicamente fueron seleccionadas 23 iniciativas ganadoras, entre ellas, esta propuesta que busca dar manejo sustentable a los residuos del agave con el que se produce el mezcal.
De manera detallada, explicó que el proyecto aborda de manera integral el aprovechamiento de los residuos agroindustriales generados durante el proceso mezcalero. A través de la transformación del bagazo de agave en briquetas biocombustibles se promueve el uso óptimo y sustentable de la planta de agave, desde su cultivo hasta el proceso de destilación, ofreciendo una alternativa energética renovable para la elaboración de esta bebida ancestral.
Indicó que el proyecto, superó la primera etapa, misma que se implementó en el estado de Oaxaca gracias al financiamiento del Programa de Pequeñas Donaciones (PPD) —iniciativa del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM/GEF), implementada por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y administrada por la Oficina de las Naciones Unidas de Servicios para Proyectos (UNOPS)—, cuyo alcance geográfico se enfoca en la región sur-sureste del país.
Tras concluir con éxito la fase de implementación inicial, el equipo científico, el cual está conformado por los especialistas el Mtro. René Martínez Bravo (IIES), el Dr. Jorge Emigdio Sánchez Polito (ENES Morelia), el Dr. Víctor Berrueta (UIIM – GIRA A.C.) y el Dr. Raúl Jesús Tauro (IINGEN); busca ahora escalar el impacto de esta tecnología. «La intención es que este proyecto pueda replicarse en Michoacán, una de las entidades con mayor tradición y perspectivas de crecimiento de la producción de mezcal en México», señaló el Dr. Tauro.
Actualmente, las instituciones participantes gestionan esquemas de financiamiento que permitan iniciar la producción local de briquetas a partir del bagazo en territorio michoacano, consolidando un modelo de economía circular y transición energética con impacto social y ambiental para el sector artesanal e industrial de la región.
Respecto al reconocimiento alcanzado, el Dr. Raúl Tauro, consideró que este logro colectivo hace visible al esfuerzo colaborativo entre diferentes instituciones de la UNAM, Morelia, principalmente a la Unidad de Investigación Morelia del Instituto de Ingeniería (IINGEN), la cual tiene un año de funciones en la UNAM Campus Morelia, posicionándose como un punto de referente en la generación de alternativas de biocombustibles y economía circular, esto en beneficio de la entidad.
