La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) ha revelado a los finalistas del prestigioso Premio al Mérito Restaurantero 2024, el galardón que desde hace 33 años reconoce la creatividad, liderazgo, servicio y excelencia culinaria del sector gastronómico y restaurantero de México.
Este año, el premio celebrará de manera especial, no solo la trayectoria y los logros de cada galardonado, sino también las historias inspiradoras y las experiencias que han impulsado el crecimiento e innovación en la industria restaurantera de nuestro país.
El reconocimiento se extiende a las personas y equipos detrás de cada restaurante, en honor a su dedicación y pasión por enaltecer la cultura gastronómica y la hospitalidad de nuestro país.
El jurado calificador, compuesto por expertos multidisciplinarios del ámbito turístico, gastronómico y académico, se encuentra analizando los perfiles de cada uno de los finalistas, considerando criterios como investigación, innovación, promoción del arte culinario, excelencia en el servicio y propuesta gastronómica.
Nos llena de orgullo y mucha emoción mencionar que 8 finalistas de esta 33° edición pertenecen al estado de Michoacán, dentro de los cuales se encuentran.
- Pablo Sergio Sánchez Fernández de Xaneque Cocktail Room, nominado al Mixólogo del Año.
- Lu Cocina Michoacana, nominados al Restaurante de Hoteles.
- Mula Tacos Necios, nominados en la categoría de Innovación Restaurantera.
- Pablo Ramírez Paredes de Grupo MRL, nominado a la Persona Joven Emprendedora del Año.
- Luis Fermín Ambas Lastra de Tata Mezcalería + Cocina de autor nominado a la Persona Joven Emprendedora del Año.
Y en la categoría de la Cocinera Tradicional del año se encuentran nominadas:
- Catalina García Vargas de La Cocina de Catalina de Zirahuén.
- Cnidia Yunuen Velázquez González de La Tradición de Apatzingán.
- Rosalba Morales Bartolo de La Cocina de Rosalba de San Jerónimo.
Agradecemos a los mencionados y felicitamos a cada uno de ellos por poner en alto la gastronomía Michoacana.
Cabe mencionar que este premio es un reconocimiento de México para México, destacando a aquellos que con su talento y dedicación han elevado el estándar de nuestra gastronomía», expresó Francisco Mijares, presidente del Premio al Mérito Restaurantero. Pronto, el jurado calificador llevará a cabo la votación final, para seleccionar a los ganadores de cada una de las categorías del Premio al Mérito Restaurantero 2024.
Para más información de todos los finalistas en: https://portal.canirac.org.mx/noticias/conoce-a-losfinalistas-del-premio-al-merito-restaurantero-2024/
Acerca de CANIRAC
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), es una organización empresarial de carácter nacional, que representa, integra, educa, promueve y defiende los intereses y derechos de los establecimientos que preparan y venden alimentos, para impulsar el desarrollo de la industria mediante la interlocución con el Gobierno y demás sectores. Con más de 15 mil afiliados y más de 60 delegaciones distribuidas en todo el país, es un órgano de consulta e interlocutor directo con otros sectores empresariales, industriales y sociales.
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