Maestras de la cocina tradicional compartieron la herencia culinaria de las regiones de Apatzingán, Zirahuén, San Lorenzo, Huetamo y Santa Fe de la Laguna
Ciudad de México.- Michoacán conquistó paladares y fortaleció su promoción turística en el Centro Cultural Los Pinos, donde cinco cocineras tradicionales compartieron la riqueza gastronómica del estado ante visitantes nacionales e internacionales, en el marco de la gran fiesta futbolera que se vive en el país.
Durante dos días, cientos de personas pudieron acercarse a los sabores, saberes y tradiciones que distinguen a la cocina michoacana, considerada una de las expresiones culturales más representativas de México, informó Roberto Monroy García, titular de la Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur).
Tradición, cultura e identidad estuvieron presentes en cada uno de los platillos elaborados por Isis Anahí Velázquez González, de Apatzingán; Martha García Vargas, de Zirahuén; Benedicta Alejo Vargas, de San Lorenzo; Prisciliana Avilés Cárdenas, de Huetamo; y Oliva Hernández Santana, de Santa Fe de la Laguna, quienes compartieron con orgullo la herencia culinaria de sus comunidades.
La representación michoacana recibió una destacada respuesta por parte del público asistente, el cual reconoció la autenticidad y diversidad de la gastronomía estatal, pilar para que México lograra el nombramiento por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Como parte de esta muestra gastronómica, estuvo presente el actor de raíces michoacanas Ramón Medina, quien recorrió el espacio dedicado al estado e invitó a las y los visitantes a descubrir y disfrutar la cocina tradicional de Michoacán, destacando la importancia de preservar y promover las tradiciones que dan identidad a las comunidades.
