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sábado, abril 11, 2026
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Una opción sin salir de su municipio o de la región                                                     

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TRABALENGUAS

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LA CENA DE AÑO NUEVO

La noche de Año Nuevo siempre es un motivo para pensar cómo despediremos el año que finaliza y recibiremos el calendario que está por iniciar. En familia, con amigos, en las grandes urbes, en la playa o en el bosque, pero sin duda es una ocasión para disfrutar hasta en solitario.

Para la tradicional cena hay desde los que optan por una muy elegante y sofisticada, hasta los que prefieren los clásicos platillos de temporada, como el bacalao y los romeritos, pasando por los diferentes platillos que solo buscan consentir al paladar.

En Michoacán las opciones son muchas, pero no puede faltar el pozole, los uchepos, las enchiladas y tantas otras delicias que se acostumbran consumir.

Pero durante esta celebración, también aumenta la compra de alimentos que no siempre se consumen, una práctica que equivale a tirar el dinero a la basura y que puede representar pérdidas de entre mil y tres mil 500 pesos por hogar, advirtió el investigador de la UNAM, Luis Fernando González Martínez.

El economista explicó que existe una diferencia entre pérdida y desperdicio de alimentos. La primera ocurre desde la cosecha hasta que los productos llegan a los anaqueles, mientras que el desperdicio sucede desde los almacenes hasta los hogares, cuando la comida termina en el bote de basura.

En México, las familias con menores ingresos destinan alrededor del 50 por ciento de su gasto total a alimentos, pero en temporada decembrina esa proporción sube a 65 por ciento, lo que implica que cerca de mil pesos en comida podrían terminar desechados.

En contraste, los hogares con mayores ingresos en la Ciudad de México pasan de destinar 28 a 36 por ciento, lo que se traduce en hasta tres mil 500 pesos desperdiciados.

De acuerdo con datos del Banco Mundial, en el país se desaprovecha cada año 28.7 por ciento de las tortillas producidas, 43.1 por ciento del pan blanco, 35.4 por ciento de la carne de res y más de 40 por ciento de productos como leche, carne de cerdo, arroz y pescado.

Una encuesta reciente de la empresa Cheaf reveló que, durante los festejos de fin de año, los alimentos que más se tiran son los panes, como bolillos y baguettes, con 47 por ciento de menciones, seguidos de guarniciones como pastas, ensaladas, arroz o purés, con alrededor de 45 por ciento.

Si usted es de las personas que tienen el privilegio de ingerir sus tres comidas diarias, piense que hay millones que no, muchos a duras penas, pueden hacer una, así que seamos conscientes y no desperdiciemos la comida que a otros les falta.

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FELIZ 2026

Ya en la antesala del próximo año 2026 sin duda cabe un gran repertorio de esperanzas con la posibilidad de mejoras en todos los rubros, se mantiene el deseo por el bienestar porque sin duda a todos nos beneficiaría tener un mundo más habitable, en el que se expresen los sentimientos y valores más eminentes.

Este año viejo 2025 se han registrado diversos acontecimientos en el mundo, en materia política los vuelcos de la izquierda a la derecha, como el caso Chile en que la extrema derecha derrotó con claridad a la izquierda. Un admirador del sombrío dictador Augusto Pinochet derrotó a un admirador del malogrado presidente de izquierda Salvador Allende.

En este caso cabe destacar el nivel de maduración del pueblo chileno, de inicio por su clase política que asumieron los resultados sin aspavientos, ganadores y perdedores, algo que usualmente nunca pasa en nuestro país que está enmarcado en la polarización.

En este 2025 se registró en Uruapan, la capital mundial del aguacate, la trágica muerte de quien fuera el presidente municipal, Carlos Manzo, un hecho condenable que afectó a la sociedad que no ha dejado de exigir justicia por la pérdida del alcalde acribillado en el centro de la ciudad michoacana.

Hubo en diversas latitudes de nuestro país problemas de inseguridad que ha sido, y es, un cáncer que se extendió, los homicidios dolosos registran cifras escalofriantes, además del delito de la extorsión que ha tenido sendas repercusiones. Un asunto importante para el 2026 será cómo lograr abatir la impunidad que se convirtió hace un buen rato en un problema serio que no puede para desapercibido y, menos aún, normalizarlo.

Este año que finaliza 2025 se registró la elección para jueces y magistrados, así como ministros de la corte, es decir la renovación del Poder Judicial, en su momento hubo críticas, cuestionamientos por el ejercicio porque se argumentó que mucha gente desconocía la naturaleza del evento y también las trayectorias de candidatas y candidatos, además de los acordeones que se repartieron para inducir el voto.

Nos parece temprano emitir un juicio en torno al funcionamiento, en términos generales, para los nuevos integrantes del Poder Judicial, aunque ya hay renuncias en algunos casos, uno alegó inexperiencia. La administración de la justicia es fundamental para un país que registra un superávit en materia de impunidad, además si algo distingue a una república es la división de poderes y no la subordinación.

Nuestro país necesita una clase política eficiente y no una desgastada que dirime sus diferencias a punta de golpes e insultos, como cada vez es más recurrente, una en donde el diálogo verdadero y el debate de ideas reflejen posicionamientos serios mas no la diatriba que absorbe proyectos y desvía a la auténtica política.

El año 2026 registrará una reforma electoral, ya observaremos en qué resulta porque actualmente la oposición luce ruinosa y el partido oficial parece ir por todo. Muchos deseamos que la política mexicana sea mejor para que el imperio de las ideas sea una realidad y en donde la democracia se vigorice para alentar la diversidad y una polifonía que no excluya a nadie. Feliz año 2026

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