En el marco del Festival Gastrocervecero se realizó el Abierto Michoacano de Cerveza Artesanal, concurso donde participaron 118 etiquetas de 20 productores.
Como señaló Matthew Hickory, quien es parte del equipo de organizadores, hubo un total de 35 premios distribuidos en 13 categorías, resultados que fueron determinados por un panel de 11 jueces.
Asimismo, mencionó que el Abierto Michoacano de Cerveza tiene un carácter incluyente ya que puede participar “cualquier persona que elabora cerveza (desde quienes tienen ya una marca establecida hasta los cerveceros caseros) es un evento avalado por el Beer Judge Certification Program (BJCP)”.
Esa apertura ha impulsado la mejora de la producción, pues Hickory señaló que han podido notar una mayor calidad de las cervezas artesanales, así como un incremento en la diversidad de estilos.
Ahora bien, las cervezas más destacadas, por lugar y categoría, fueron los siguientes:
CERVEZA ALEMÁN Y CHECO
Bronce Cervecería Zurumuato
Plata Cervecería Tlazazalca
Oro Cervecera Luz
CERVEZA BRITÁNICA PÁLIDA Y ROJA
Bronce Cervecería Libertadores
Plata Cervecería Tepoli
Oro Cervecería La Cirquera
CERVEZA OBSCURA INGLESA
Bronce Cervecería Dogma
Plata Cervecería La Brü
Oro Cervecería Libertadores
CERVEZA STOUT BRITÁNICA
Bronce Cervecería La Brü
Plata Cervecería Mike’s Brewing
Oro Cervecería Mike’s Brewing
CERVEZA BELGA
Bronce Cervecería Libertadores
Plata Cervecería Tepoli
Oro Cervecería Rodilla de diablo
CERVEZA AMERICANA PÁLIDA Y ÁMBAR
Bronce Cervecería Dogma
Plata Cervecería Diente de león
Oro Cervecería Libertadores
CERVEZA STOUT Y PORTER AMERICANA
Bronce Cervecería Libertadores
Plata Cervecería La Cirquera
CERVEZA INDIAN PALE ALE
Bronce Cervecera Lucas
Plata Cervecería Maconda
CERVEZA IPA CAFÉ Y NEGRO
Bronce Cervecería Tepoli
Plata Cervecería Libertadores
CERVEZA STOUT IMPERIAL
Bronce Cervecería Tepoli
Oro Cervecería Mike’s Brewing
CERVEZA DE ALTA GRADUACIÓN
Bronce Cervecería Maconda
Plata Cervecería La Brü
Oro Cervecería Libertadores
CERVEZA DE FRUTAS, ESPECIAS Y EXPERIMENTALES
Bronce Cervecería Cupatitzio
Plata Cervecería Xakúa
Oro Cervecería Nacional Morelos
SLOW BEER MICHOACANO
Bronce colaborativa entre Rodilla del diablo y La Brü
Plata Cervecería La Brü
Oro Cervecería La Brü
BEST OF SHOW
Bronce Cervecería Libertadores
Plata Cervecería Nacional Morelia
Oro Cerveceria Libertadores
Por último, cabe mencionar que las cervezas Slow beer deben tener un estilo bien definido e incluir en su receta un ingrediente regional, pues el objetivo de Slow Beer está en rescatar los elementos gastronómicos tradicionales que se han ido perdiendo.
